赫尔曼酒庄H雷司令白葡萄酒 Dr. Hermann H Riesling 750ml

赫尔曼酒庄 H
雷司令白葡萄酒

Dr. Hermann H Riesling

度数：8-10%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

浅稻草黄色，带绿色光泽

香气

香气明显，带有新鲜青苹果、成熟桃子和多汁梨子的果香，并辅以金银花、柑橘花香以及潮湿页岩的矿物气息。轻微的汽油香和柠檬皮香增加了层次感。

口感

酒体轻至中等，活泼而紧致的酸度完美平衡了残糖的甜度。口感中有脆爽的苹果、白桃和柠檬风味，同时带有摩泽尔特有的独特页岩矿物感。余味清爽、干净，中等偏长，果味与矿物味余韵悠长。

评分

2020年 帕克团队（WA）91分
2021年 帕克团队（WA）91分
2022年 帕克团队（WA）90分

酒庄

Dr. Hermann - 赫尔曼酒庄

产区

Mosel Germany - 德国摩泽尔产区

品种

Riesling - 雷司令

图片

酒庄介绍

Dr. Hermann - 赫尔曼酒庄

Dr. Hermann 是位于德国摩泽尔谷的雷司令酒庄，于 1967 年成立。Hermann 家族专注于陡峭岩坡上的雷司令种植。所有葡萄园均只种植古老、未嫁接的雷司令葡萄藤，从而酿造出Z具复杂性的区域特色葡萄酒。

工艺与传统

葡萄园

Dr. Hermann 酒庄的葡萄园总面积超过 9 公顷，分布在以下葡萄园：Erden 的 Herrenberg 和 Treppchen，Ürzig 的 Würzgarten，Lösnich 的 Försterlay，以及 Kinheim 的 Rosenberg 和 Erden 的 Prälat。葡萄园以可持续方式管理，所有工作均手工完成。由于坡度接近 90°，葡萄园工作非常艰难。采收经过多次精细挑选，葡萄手工分拣。轻柔压榨后，在不锈钢罐中进行长达 6 至 12 周的发酵，葡萄酒在酒泥上陈酿且不与氧气接触。

工艺流程

Christian Hermann 毕业于 Bernkastel-Kues 大学学习酿酒，之后曾在多家德国传奇酒庄工作，包括 Dr. Loosen、Kerpen、Willi Schäfer、Mönchhof 和 Dr. Weins-Prüm。他的酿酒理念是：优质始于葡萄园，包括适度修剪、手工采收，以及自然、精细的葡萄园土壤管理。由此酿出的酒庄作品优美而优雅，来自世界上一些最著名的葡萄园。Dr. Hermann 最近成为了 VDP 协会的成员。

美酒佳酿

Dr. Hermann 专注于在著名葡萄园的陡峭岩坡上种植雷司令，包括 Erdener Prälat——摩泽尔标志性风土，种植有可达 100 年的原生雷司令根系；Erdener Treppchen——位于摩泽尔河对岸的小镇 Erden，以极陡坡著称；以及 Ürziger Würzgarten——土壤以红色砂岩和页岩为主，酿出的葡萄酒具有异国情调的香料气息、热带水果风味以及迷人的泥土气息。所有葡萄园均只种植老藤、未嫁接的雷司令葡萄，酿出的酒复杂而美丽。

葡萄品种

Riesling - 雷司令

雷司令已经成为了德国葡萄种植业的一面旗帜，它对于德国葡萄酒的世界形象，起着举足 轻重的作用，非任何其它葡萄品种可比。不同性质的土壤确保了德国雷司令葡萄口味丰富，魅力诱人。全球65%的雷司令葡萄是在德国种植的，说德国是雷司令的故乡，自然是当之无愧的。

产区介绍

Mosel - 摩泽尔

摩泽尔根据河流流向，分为上、中、下摩泽尔区，其中精华的在河流中段，例如Erden村的Pralat葡萄园，被悬崖峭壁和河流围成一个独立的小空间，是摩泽尔温暖的地区，出产更加热情成熟、带有水果甜香的葡萄酒。Unzig村生产的Wurzgarten则带有特有的香料风味。而Graach村出产的葡萄酒带有更多矿物质风味。Wehlen村出产的葡萄酒则表现得浓厚奢华。